近年來，白藜蘆醇無論從行業(yè)知名度到消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)可度都有很大的提升。白藜蘆醇成分能否成為未來食品補(bǔ)充劑的主流角色？浙江有待等待與觀察及反思.
白藜蘆醇在國際市場(chǎng)逐漸聲名鵲起的時(shí)間是2009年-2010年兩年時(shí)間，與之對(duì)應(yīng)的是我國白藜蘆醇市場(chǎng)2008-2009年的狂熱。當(dāng)時(shí)我國虎杖提取來源的白藜蘆醇價(jià)格高達(dá)5000元人民幣公斤，令業(yè)內(nèi)立刻心神期待，多家生產(chǎn)企業(yè)積極探索工藝加入可供應(yīng)白藜蘆醇之列，加入到可以售賣白藜蘆醇的貿(mào)易公司更是俯拾皆是。2010年前后國際陸續(xù)推出白藜蘆醇的企業(yè)也十分吸引眼球，國際企業(yè)在研發(fā)，市場(chǎng)運(yùn)作及宣傳上都更接近西方主流市場(chǎng)風(fēng)格，引起更令業(yè)者印象深刻，其中Fluxome推出發(fā)酵法白藜蘆醇，帝斯曼推出合成法白藜蘆醇并且成功獲得美國GRAS身份，以及法國企業(yè)依據(jù)優(yōu)質(zhì)葡萄園的聲望開發(fā)出葡萄皮，葡萄葉來源的低含量白藜蘆醇等等，引得白藜蘆醇原料市場(chǎng)一片火爆。
下游食品補(bǔ)充劑市場(chǎng)也開始出現(xiàn)多種新品。以白藜蘆醇為主要配方及配方之一的食品補(bǔ)充劑充斥美國各大補(bǔ)充劑銷售店面，以白藜蘆醇為配方的巧克力，飲料等也十分吸人眼球。據(jù)植提橋媒體了解，美國及日本市場(chǎng)上添加白藜蘆醇配方的食品補(bǔ)充劑在2010年前后出現(xiàn)空前的增長(zhǎng)，但是繁盛之景僅持續(xù)不足兩年，2012年市場(chǎng)推出新頻率已經(jīng)降了80%。白藜蘆醇跌出最熱食品補(bǔ)充劑成分行列。與之對(duì)應(yīng)的是2011年始我國白藜蘆醇市場(chǎng)熱度銳減，可供應(yīng)企業(yè)屈指可數(shù)。2012年白藜蘆醇市場(chǎng)態(tài)勢(shì)繼續(xù)平淡無奇。
白藜蘆醇遭受如此迅速的市場(chǎng)起落，主要的原因還在于最初業(yè)者及消費(fèi)者對(duì)白藜蘆醇延緩人體細(xì)胞衰老進(jìn)程的期待落差。經(jīng)過科學(xué)家們進(jìn)行的臨床試驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)白藜蘆醇可以延緩人體細(xì)胞衰老的確定性機(jī)理后，白藜蘆醇迅速淪為普通抗氧化劑之列，盡管隨后的研究者們繼續(xù)進(jìn)行的白藜蘆醇被證實(shí)有抗感染，抗腫瘤功效等作用后，都因?yàn)椴痪邆涓鞔_部位機(jī)理而很難再次引發(fā)業(yè)者興趣。
不過，據(jù)植提橋媒體觀察，美國市場(chǎng)日本市場(chǎng)依然對(duì)白藜蘆醇保持興趣，尤其是日本市場(chǎng)，主要來自歐洲天然成分企業(yè)的推動(dòng)，以葡萄葉來源，葡萄皮來源的低含量白藜蘆醇十分符合日本下游企業(yè)及消費(fèi)者的需求。其中美國市場(chǎng)2012年的白藜蘆醇成分新品推出既有白藜蘆醇強(qiáng)化口香糖，白藜蘆醇輔以石榴，馬奇果等沖擊漿果復(fù)方的功能飲料。
實(shí)際上，再回顧下引發(fā)白藜蘆醇首輪市場(chǎng)火爆的原因，我們還是應(yīng)該對(duì)白藜蘆醇保持信心。被全球健康行業(yè)疑惑多年的“發(fā)過悖論”經(jīng)過多年的探索分析，認(rèn)為同是西方飲食的法國民眾為何全球心血管患病率最低，原因是他們?nèi)杖找眉t酒的習(xí)慣，從而在紅酒中的微量成分白藜蘆醇被挖掘出并且得到迅速認(rèn)可。拋卻作為專業(yè)人士過度仰賴科研及臨床數(shù)據(jù)推動(dòng)的思路，“法國悖論”中的貢獻(xiàn)者除了紅酒本身，存在于其中的白藜蘆醇的生物活性利用度如何保證，即白藜蘆醇的可吸收性及其怎樣的活性才能在人體發(fā)揮最大的益處功效，這依然需要企業(yè)靜心來做，來驗(yàn)證和攝入實(shí)踐中來實(shí)現(xiàn)。這一點(diǎn)也是我國植物提取物生產(chǎn)商和供應(yīng)商一直缺少的一個(gè)技術(shù)支持環(huán)節(jié)。
