綠茶提取物
拉丁名：Gamellia sinensis O.Ktze
植物來源：綠茶的葉
含量：茶多酚20%-98%，兒茶素30%-60%
檢測方法：HPLC/ UV
藥理作用：
一、抗氧化作用 1、直接清除活性氧自由基 茶多酚結(jié)構(gòu)中富含酚羥基，可提供活潑氫使自由基滅活，而本身被氧化形成的自由基由于含鄰苯二酚結(jié)構(gòu)，而具有較高的穩(wěn)定性。因此茶多酚是供氫的自由基抑制劑。 2、抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng) 3、螯合金屬離子的反應(yīng) 4、激活細胞內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng) 研究表明，體內(nèi)的氧化損傷與許多疾病密切相關(guān)，如衰老、腫瘤、動脈粥樣硬化、心血管疾病、輻射、損傷、炎癥、自身免疫疾病等。
二、抗癌、抗突變作用 1、綠茶提取物（GTE）對多種致癌物誘導(dǎo)的動物腫瘤包括皮膚、肺、胃、食管、結(jié)腸、十二指腸等腫瘤有抑制作用。其機理十分復(fù)雜，主要有：抑制癌細胞的增殖；阻斷致癌物生成；抗氧化作用；抗突變作用；抗促癌作用；對免疫系統(tǒng)的作用等。 2、茶多酚化合物是抗癌抗突變的有效成分，特別是CG和ECG是最重要的活性組分。
三、增強免疫機能，預(yù)防衰老。
四、健齒防齲作用： 80年代末期的研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的多酚類化合物是茶葉防齲作用的最重要的有效物質(zhì)。
五、殺菌抗菌、改善腸道微生物結(jié)構(gòu) 1、茶葉兒茶素類化合物對許多對人有害的細菌種類如金色葡萄球菌、霍亂弧菌、大腸桿菌等有殺菌和抑制作用。 2、茶多酚對人體腸道中許多有益的細菌如雙歧桿菌有促進生長和增殖的功效，而這些細菌在腸道中不僅可產(chǎn)生許多營養(yǎng)物質(zhì)（如B族維生素），并可抑制有害細菌的增殖。
六、抗病毒作用 1、研究表明茶葉兒茶素對流感病毒A、B有抑制作用。 2、EGCG和ECG，即使在0.01~0.02mg/ml的低濃度下，對愛滋病毒有很強的抑制作用。
七、降脂減肥、防治動脈粥樣硬化 茶葉兒茶素，特別是EGCG，能抑制細胞中膽固醇的合成，具有降低血液中LDL膽固醇和提高HDL膽固醇的功效。前者有促進人體動脈粥樣硬化的作用，而后者則有預(yù)防和改善動脈粥樣硬化的功效。
八、降壓作用 茶葉兒茶素類特別是ECG和EGCG對血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶有明顯地抑制作用。
九、降血糖作用、治療糖尿病。
十、抗輻射作用。
十一、抗過敏作用。生物活性：綠茶提取物有廣泛的生物活性，具有抗氧化、延緩衰老、抗癌抗突變、預(yù)防動脈粥樣硬化、心血管疾病、高血壓等疾??；殺滅體內(nèi)有害病菌、抗病毒、預(yù)防糖尿病、防齲齒等作用。
